Рецепт ленивый наполеон из печенья ушки. Ленивый «Наполеон» из печенья «Ушки. По рецепту приготовления нам потребуется
Быстро и вкусно – вот девиз, под которым ленивый «Наполеон» из печенья «Ушки» ворвался в жизнь кулинарии. Достаточно, простой, но оригинальный домашний тортик не может оставить сладкоежек безразличными к нему. Тщательно подобранные, качественные ингредиенты обеспечивают непревзойденный вкус готового десерта.
Основой является слоеное печенье «Ушки», которое само по себе уже прекрасное угощение. Оно имеется в свободном доступе в любом регионе по достаточно приемлемой цене, что является несомненным плюсом.
Один из ключевых моментов в приготовлении торта — выбор крема. Слишком сладкий, чересчур жидкий, быстро теряющий форму — и все насмарку. В этом десерте используется совершенно неподражаемый сливочно-заварной крем «Дипломат». Второе его название — «Пломбир», из-за сходства во вкусе со всеми любимым мороженным. Этот крем прекрасно подходит для прослойки таких тортов, как « », «Молочная девочка», «Наполеон», для наполнения и различных . Однако он совершенно не подходит .
Ингредиенты
- Печенье «Ушки» — 800 гр.
- Молоко — 400 мл
- Сахар — 140 гр.
- Яйца — 1 шт. (крупное)
- Сливки (33 %) — 200 мл
- Масло сливочное 50 гр.
- Крахмал (кукурузный) — 35 гр.
Способ приготовления
Начинаем с приготовления вкуснейшего крема «Пломбир».
В сотейник с толстым дном (либо кастрюлю) наливаем молоко и ставим на средний огонь подогреваться. Тем временем, в отдельной посуде, смешиваем яйца, сахар и крахмал.
Молоко доводим до кипения, снимаем с огня и тонкой струйкой вводим в яичную смесь, все время размешивая ее венчиком. Мешать следует достаточно интенсивно, чтобы от горячего молока яйца не свернулись.
Полученную смесь отправляем обратно в кастрюлю и ставим на медленный огонь.
Постепенно, при нагревании крем будет приобретать более густую консистенцию. Не забывайте, что пока емкость подогревается, массу все время нужно мешать, во избежание появления комочков.
Когда удалось достигнуть нужной консистенции, похожей на густую сметану (как на фото), снимаем с огня и перекладываем в чистую, сухую посуду.
Добавляем холодное сливочное масло.
Сливочное масло можно добавлять в горячий крем, а можно взбить его отдельно миксером до пышности, после чего соединить с заварной основой. В этом случае масса получится более стабильной.
Накрываем заварную основу пищевой пленкой в контакт, и, после остывания, отправляем в холодильник.
В охлажденной посуде взбиваем сливки до загустения. Они тоже должны быть очень холодными. Частями добавляем в сливки заварную основу, хорошо пробивая массу миксером.
В итоге должен получится вот такой однородный крем.
Долго взбивать не следует, чтобы сливки не расслоились и не превратились в масло!
Для сборки удобно использовать разъемную форму. Но если ее у вас нет, можно обойтись.
Выкладываем печенье слоями, щедро промазывая каждый кремом, заполняя все пустоты.
Накрываем форму пищевой пленкой, и ставим в холодильник на ночь.
Предлагаемый нами рецепт ленивого торта «Наполеон» , который совсем не нужно печь, не во многом отличается от своего предшественника – классического слоеного торта «Наполеон» с заварным кремом. По правде сказать, если не раскрыть секрет его приготовления, то вряд ли кто-то сможет догадаться, что вы не стояли весь день у плиты, выпекая многочисленные коржи. Только самые опытные хозяйки смогут понять ваш кулинарный трюк.
А ведь такой рецепт для многих женщин это большой плюс – экономится масса времени, которое можно потратить, например, на уютный разговор за чашкой чая и кусочком торта в кругу семьи, также силы и нервы. Единственное, на что необходимо будет потратить свое время – это на приготовление заварного крема, но и это довольно просто. Кстати, ленивый торт «Наполеон», благодаря нашей пошаговой инструкции может приготовить даже мужчина, чем может приятно удивить свою семью. Итак, приступим.
Ингредиенты для приготовления торта без выпечки наполеон
Приготовление пошаговое с фото торта «Наполеон» без выпечки
Как видите, в приготовлении ленивый торт «Наполеон» из печенья «Ушки» довольно прост. В зависимости от времени пропитки, коржи могут остаться хрустящими или влажными. Подавайте торт, нарезав его на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Доброго времени суток, уважаемые друзья и просто гости сайта.
В магазине я купила две упаковки печенья. В общей сложности вышло 600 грамм. Печенье должно быть качественным, вкусным, хрустящим, но не очень жестким. Я нашла именно такое.
А теперь приступаем к приготовлению заварного крема. Для этого в кастрюльку с толстым дном я наливаю 1 литр молока. В данном случае молоко жирностью 2,5 %.
Еще для крема мне понадобится три куриных яйца, сахар, мука, ванилин и сливочное масло.
В молоко всыпаю сахар, а затем разбиваю яйца. Тщательно перемешиваю.
Отмериваю нужное количество муки.
Добавляю муку в кастрюльку с предыдущими ингредиентами и ставлю ее на огонь. При этом тщательно помешиваю.
Помешиваю до тех пор, пока смесь не загустеет. Первые пузырьки дадут сигнал к тому, что на данной стадии заварной крем готов. И никаких комочков. Мешать нужно интенсивно и тщательно.
Пока крем будет остывать, из холодильника достаю сливочное масло, чтобы оно хорошо размягчилось.
К почти остывшему крему добавляю мягкое сливочное масло и снова все хорошо взбиваю все тем же венчиком. Крем готов.
Осталось собрать ленивый наполеон. Для этого каждое печенье окунаю в крем и выкладываю на тарелку. Крема жалеть не нужно. Много крема - залог сочного торта.
Торту можно придать правильную форму, а можно, как я, выложить печенье горкой. Оставшийся крем выливаю и распределяю сверху Украшаю торт крошкой из того же печенья.
И немного печенья "Грибочки" для украшения. Теперь отправляю торт в холодильник на всю ночь, чтобы Наполеон успел пропитаться.
Спустя несколько часов торт готов к употреблению.
Приятного чаепития!
Время приготовления: PT01H00M 1 ч.
Люблю торт Наполеон, но испечь его так и ни разу не попробовала, хотя всегда хотела. Мне кажется, что испечь этот торт- это настоящий подвиг, к которому я почему-то мысленно не готова, все думаю, что что-то не получится, да и катать тесто для коржей- не самое любимое занятие. Вот и стала искать легкие пути. Наткнувшись в сети на рецепт приготовления Ленивого Наполеона, поняла, что это мой вариант, решила, что сделаю к 23 февраля такой подарок для любимых мужа и сына.
Ленивый Наполеон из печенья "ушки" получился очень вкусным, отлично пропитался, его просто размели мои любимые мужчины. Предлагаю свой рецепт всем читателям этой статьи и любителям торта Наполеон, на приготовление которого вы потратите максимум полчаса и получите массу положительных эмоций.
Т. к. "коржи" для своего торта я купила в магазине, то главной задачей будет сварить заварной крем. Нашла самый простой рецепт, все получилось с первого раза. И так, рассказываю пошагово, как сварить заварной крем для Наполеона.
Вбиваем в глубокую миску куриные яйца, добавляем к ним сахар и взбиваем все миксером пару минут.
Затем добавляем к яично-сахарной смеси муку и крахмал,
продолжаем взбивать на низкой скорости.
Не прекращая взбивать, добавляем молоко, получается вот такая жиденькая однородная субстанция.
Ее мы и ставим на плиту, не забываем постоянно мешать, иначе масса начнет подгорать и наш заварной крем получится с комочками.
Постепенно масса будет загустевать, а когда на поверхности начнут появляться пузырьки, снимаем крем с плиты- он практически готов.
Осталось добавить в крем грудочку сливочного масла и пакетик ванилина.
Активно вымешиваем и ставим наш заварной крем остывать- получился он у меня очень вкусным и ароматным.
Настало время формировать наш Ленивый Наполеон. Выкладываем в один слой печенье "ушки", под низ я выстелила фольгу. Смазываем щедро остывшим заварным кремом.
Образовавшиеся просветы можно засыпать остатками печенья и крошкой. Формируем несколько слоев, насколько хватит печенья и заварного крема.
Верх торта и бока тоже смазываем кремом, а сверху посыпаем крошкой из остатков печенья.
Ставим Наполеон в холодильник, лучше на ночь, чтоб он хорошо пропитался, а наутро балуем свою семью вкусным тортом. Я свой торт делала утром, кушали мы его уже вечером- пропитался неплохо, но сегодня утром был еще вкуснее. Вот так выглядит Ленивый Наполеон из печенья "ушки" в разрезе.
По вкусовым качествам мой лентяй не хуже обычного Наполеона. Рекомендую этот рецепт всем, у кого постоянно нет времени или же возится с тестом желание отсутствует. Всего полчаса- и лакомство для семьи или гостей готово!
P.S. Время приготовления указано без учета времени на пропитку Наполеона.
Время приготовления: PT00H30M 30 мин.
Всем известно печенье Ушки, то самое, которое готовится из слоеного теста (). Хочу вам предложить приготовить из этого печенья простой торт без выпечки, получается что-то вроде ленивого «Наполеона». Торту из Ушек надо хорошенько постоять и пропитаться, тогда он будет нежным и вкусным.
Итак, я взяла такие продукты.
Сначала варим крем. Для этого смешаем яйца с сахаром и слегка взобьем. Добавим муку и крахмал и постепенно добавляем молоко не переставая взбивать.
Ставим варить крем для торта из ушек на медленном огне постоянно мешая. Доводим его до бульков, а далее сразу добавляем сливочное масло и хорошенько размешиваем.
Накроем крем пленкой и дадим ему остыть.
Теперь берем блюдо. И выкладываем наши печеньки, макая их в крем. Дырочки между печеньем заполняем поломанным печеньем. Наливаем еще крема и разравниваем его.
Выкладываем печенье слоями, пока не закончится крем. Не забудьте оставить немного печенюшек для обсыпки торта.
Обмажем бока и верх кремом, посыпем крошкой от печенья. Убираем торт в холодильник на ночь.
Торт из печенья Ушки, готов.
Приятного аппетита!
И еще фото порция торта из печенья Ушки.
Приятного аппетита!